【農林水産省】恵方巻のロス削減に取り組む事業者を募集

農林水産省では、昨年度に引き続き恵方巻のロス削減に取り組む食品小売事業者の募集を行います。
募集締め切りは1月24日（金）。

１．募集内容
応募のあった事業者名及びその取組内容の一覧を農林水産省ホームページ上に公表

（募集対象者）以下のいずれかに取り組む食品小売事業者
（１）農林水産省が提供する啓発資材のほか、地方自治体や事業者独自の啓発資材等の活用により、消費者に対する予約購入等の呼びかけ
（２）予約販売
（３）製造・販売計画の工夫、需要予測の精緻化（例：過去の販売実績を考慮して、ロスの出にくい製造・販売計画を策定）
（４）サイズやメニュー構成の工夫（例：前年は通常サイズ商品の廃棄量が多かったため、ハーフサイズの販売数量を増やす）
（５）当日のオペレーションの工夫（例：売れ行きに応じて、値下げ時間を前倒しする）

２．応募方法
様式に必要事項を記入の上、メールで応募。
様式・応募先メールアドレスは、農林水産省ホームページにアップされています。
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/recycle/241219.html
※応募は、個別店舗からでも、本社からでも可能

３．公表方法
2025年１月下旬に、農林水産省ホームページ上に事業者名及びその取組内容の一覧を公表

４．募集期間
2025年1月24日（金曜日）まで

＜本件に関するお問い合わせ＞
農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部
外食・食文化課 食品ロス・リサイクル対策室
食品ロス削減・リサイクル班担当　電話：03-6744-2066