【厚生労働省】腸管出血性大腸菌食中毒の予防について
今般、富山県等で発生した腸管出血性大腸菌による食中毒事件において、飲食店で食肉を生食した小児等、３名が死亡し、多くの重症者が報告されています。
腸管出血性大腸菌の食中毒を予防するためには、生肉を使った肉料理を避けることや、肉の中心部まで十分に加熱することが重要です。
詳しくは、厚生労働省HP「腸管出血性大腸菌に関するQ＆A」をご覧ください。
今般、富山県等で発生した腸管出血性大腸菌による食中毒事件において、飲食店で食肉を生食した小児等、３名が死亡し、多くの重症者が報告されています。
腸管出血性大腸菌の食中毒を予防するためには、生肉を使った肉料理を避けることや、肉の中心部まで十分に加熱することが重要です。
詳しくは、厚生労働省HP「腸管出血性大腸菌に関するQ＆A」をご覧ください。