【厚生労働省】食品製造における異物混入の防止について

厚生労働省は、都道府県等衛生部局に対して表題の通知を発出しました。

食品の調理施設において、野菜のスライスに使用する調理機器（スライサー）の部品が外れ、食品に混入する事例が発生しております。
通常は取り外すことがない部品であっても、経年劣化等により欠落し、異物となる可能性があります。
事業者の皆様におかれましては、調理機器の作業後点検等、異物混入防止対策を徹底していただきますようお願いいたします。