【農林水産省】「食品中のアクリルアミドを低減するための指針」

農林水産省では、食品中のアクリルアミドを低減するための指針を取りまとめ公表するとともに、その低減対策の実施について食品製造業の関係団体等に通知しました。
本指針及び通知については、以下のホームページをご覧ください。
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_gl/sisin.html