【農林水産省】食品廃棄物の発生抑制目標値設定について

農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課より、食品廃棄物の発生抑制目標値について設定がされた旨の周知依頼がございました。

スーパーマーケットは「各種食料品小売業」ですので、売上高100万円あたり65.6kgの食品廃棄物削減が目標とされています。
引き続き、廃棄処分されている部分の抑制に努めるとともに、再生利用の更なる推進を図ることが求められます。